• Авторизация
Дневник vitali99 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Деликатесный жареный рис на гарнир 20-03-2015 12:41 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]

 Предлагаю вам рецепт такого вкуснейшего, ароматнейшего  и рассыпчатого риса , рисиночка к рисиночке.
 Для особых случаев не жалею купить и  "Басмати", а по будням подойдет  и  обычный-пропаренный.
    • Рис (длиннозерный, шлифованный, пропаренный) — 1 стак.
    • Вода — 2 стак.
    • Соль — 1 ч. л.
    • Масло растительное — 3-4 ст. л.
    • Специи (на ваш выбор: 1ч.ложка куркумы, душистый перец, корица (чуть-чуть), мускатный орех (на кончике ножа), белый перец, кумин, сладкая паприка, острая паприка. со специями осторожно, не переборщите.)
    • В кастрюлю, казанчик, сковороду  налить масло и хорошо нагреть. 

      Всыпать рис, слегка убавить огонь (средний) и, мешая, обжаривать  рис., 

      Сначала он побелеет и перестанет быть прозрачным, потом станет желтовато-золотистым. Каждое зeрнышко впитало  маслом. 

      Если вы будете добавлять специи - то сейчас! Добавить специи и мешать ещe 2 минуты на огне. Соль. 

      Влить ровно два стакана стакана воды и дать закипеть. 
    • Дать покипеть БЕЗ КРЫШКИ  до тех пор пока рис не впитает всю воду.  Убавить на самый малюсенький огонь, закрыть крышкой и оставить на огне 20 минут.
      Выключить жар , но крышку ещe не открывать. 

      Подождать 10 минут.
      Открыть и перед подачей  слегка разрыхлить. Очень вкусно!
      Приятного аппетита!
       
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Деликатесный жареный рис на гарнир | vitali99 - Дневник vitali99 | Лента друзей vitali99 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»