Разве есть что-либо вкуснее настоящей деревенской гречневой каши, томленой в горшочке на настоящей бабушкиной печи? Конечно, в домашних условиях такого потрясающего вкуса не получится, но неплохо можно приготовить такую кашу и в обычной духовке. Кроме того, в кашах, приготовленных таким вот образом, сохраняются все полезные свойства, а не испаряются вместе с влагой.
Ингредиенты:
- масло топленое 40 грамм
- масло сливочное 40 грамм
- каша гречневая 400 грамм
- куриное филе 400 грамм
- сухари для панировки
- сливки 10% маленький пакетик
- морковь крупная 1 штука
- лук репчатый 1 штука
- специи на ваше усмотрение
1. Куриное филе порезать небольшими кубиками, натереть солью, перцем и другими приправами на ваш вкус. Обвалять в панировочных сухарях и поджарить.
2. Лук и морковь пассируем на сливочном масле.
3. Кладем гречку в два горшочка по 200 грамм, солим. В каждый горшочек бросаем по кусочку сливочного масла и по половине пакетика сливок, а также пассированные овощи и куриную поджарку. Заливаем кашу приготовленным заранее крутым кипятком.
4. Оставляем нашу кашу томиться с закрытой крышкой примерно час при умеренной температуре.
5. Вынимаем кашу, открываем крышку, добавляем по кусочку топленого масла в каждый горшок, перемешиваем, укрываем в полотенцах и даем настояться еще час.
Аромат от такой каши стоит просто на весь дом, а благодаря тому, что мы ее укрыли, она сможет настояться и сохранить этот восхитительный запах.