Уровень сложности: низкий

Время на приготовление: около часа (если печь на очень большой сковороде или просто на двух, то значительно быстрее)

Ингредиенты:

— больше 2 стаканов муки
— 1 столовая ложка подсолнечного масла
— 0,5 стакана свежей холодной воды
— 1 чайная ложка соли

Приготовление:

В глубокую миску просеяла муку. Сюда же всыпала соль. Если вы хотите получить пресные лавашики, то можете обойтись половиной чайной ложки. Мне же нравятся такие изделия с ощутимым солёным вкусом, поэтому я взяла чайную ложку целиком.

[600x450]

Тщательно размешала. Это нужно сделать именно на данном этапе. Потом при добавлении жидкости соль может не разойтись так равномерно, как это нужно.

Влила нерафинированное подсолнечное масло.

[600x450]

И сразу же холодную свежую воду.

[600x450]

Вымешивая, добавила ещё просеянной муки, пока тесто не приобрело нужную консистенцию. Она должна быть мягкой, но при этом цельной. 

Выложила тесто на хорошо присыпанную мукой доску.

[600x450]

Так как лавашики у меня маленькие, то кусочки от этого теста я отрезала тоже мелкие, где-то с треть спичечного коробка. Каждый раскатала в тоненькую лепёшечку.

[600x450]

Обжаривала на хорошо разогретой сухой сковороде. Огонь сделала средний. Переворачивала на другую сторону как обычные оладьи.

[600x450]

Сильно зажаривать не советую, а только до лёгкого румянца.

[600x450]

Конечно, маленькие лавашики печь более муторно и трудоёмко, чем большие. Но зато есть приятнее)) Удобно держать, да и интереснее ;)

[600x450]

Они замечательно похрустывают! Можно подать их к любому первому блюду. А мне нравится их поедать просто всухомятку или же с молоком. Ммм!.. Присоединяйтесь! ;

http://alimero.ru/