Разогреваем духовку и протвень с оливковым маслом. Протвень можно выстелить пекарской бумагой. В это время картофель, порезанный ломтиками, лучше брусочками через спецприспособление для этого, отвариваем 3-5 мин в кипящей воде, после чего вываливаем картошку в дуршлак и хорошенько стряхиваем воду. В отдельной плошке смешиваем панировочные сухари с сухим ориганом или розмарином, затем в той же миске перемешиваем сухари с картошкой, чтобы крошки прилипли к ломтикам. Остаётся только разложить ломтики на протвине с разогретым маслом и жарить в духовке. Когда картошка готова, присаливаем и выкладываем на блюдо в качестве гарнира.

Удачи.