Начала я с чистки орехов. Думаю, можно брать арахис или фундук, но у нас на даче растет огромный грецкий орех, поэтому борьбу с урожаем орехов мы ведем круглогодично.

А я, соответственно, использую грецкие во всех блюдах, где требуются орехи. И даже где не требуются:).

Освободив ядра от скорлупы, я приступила к основной части «Нутеллонского балета».

Масло, сахар и молоко поместила в кастрюльку, которую поставила на медленный огонь. 

Периодически помешивая смесь, довела ее…нет, не до ручки :), а до полного растворения сахара.

Пока растворялся сахар, измельчила орехи на электрической мельнице.

Как сказала бы Фрекен Бок: «Пара секунд и никаких домомучений!»

Теперь пришло время добавить какао и молотые орехи. Я плюхнула в кастрюлю все сразу.

Если боитесь, что какао плохо растворится, начните с него, а потом уже сыпьте орехи.

Периодически тщательно помешивая свое варево, чтоб не прилипло к стенкам кастрюли, я довела его до кипения и минут 7 дала смеси слегка по булькать-повариться.

Надо отметить, что крем стал заметно гуще.

Дала крему остыть минут 10, чтоб от горячего не лопнула банка и только потом перелила в стекло. Если посуда толстостенная керамическая, можно переливать сразу.

Из приведенной нормы продуктов получается около полу-литра «Нутеллы». Лакомиться ею можно сразу же.

Взяв полный стакан молока, а не 3/4, вы получите более жидкий по консистенции крем, добавив лишь 1/2 стакана – густой и тянучий, выбирайте на свой вкус.

После того, как крем "Нутелла по-домашнему"остыл, закрываю банку крышкой и отправляю в холодильник, где он еще больше загустеет. 

Из-за малой плотности орехи все равно всплывают наверх, поэтому после застывания крема я его перемешиваю.

Вкусненько, как с молоком с печеньками, так и с булкой с чаем и любой выпечкой.