• Авторизация
Дневник Виктория-Елена Лента друзей - Дневник - Полная версия


клубочки 09-03-2011 19:06 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Клубки

Клубки

 
  
[показать]Вот такие сочные, хрустящие и аппетитные клубки с сюрпризом получатся, если подходить к кулинарии с фантазией! Удивите домашних и гостей необычным блюдом!
 
Для приготовления клубков понадобится:

   • слоёное тесто (лучше дрожжевое);
   • отбивные из мяса или птицы около 100 грамм каждый кусочек; 
   • чернослив или курага по 1 штуке на 1 клубок; 
   • яичный желток для смазывания. 
 
Для маринада:

   • 1 ст. ложка яблочного уксуса;
   • соль, перец, специи на ваш вкус. 

Рецепт клубков:
Отбивные кладём на полчаса в маринад. Размороженное тесто раскатываем и режем на длинные полоски примерно по 0,5 см. шириной. 

Заворачиваем чернослив (курагу) в отбивную и сверху обматываем полосками теста как будто наматываем нитки на клубок. Сильно не увлекайтесь. Нужно только, чтобы мяса не стало видно.  Складываем клубки на смазанный маслом противень, обмазываем яичным желтком и выпекаем при 180 градусах примерно 45 минут. Приятного аппетита!

 

http://www.happycook.ru/publ/domashnjaja_vypechka/klubki_recept/10-1-0-282

Серия сообщений "из слоеного теста":
Часть 1 - Разделка слоеного теста
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 40 - Мясные шарики в тесте от METEL
Часть 41 - Слоёное пирожное с кремом патисьер
Часть 42 - Клубки
Часть 43 - Яблоки в тесте
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник клубочки | Виктория-Елена - Дневник Виктория-Елена | Лента друзей Виктория-Елена / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»