Чудо пирог.
 [показать] [показать]
ТЕСТО:
200гр. творога, 2 яйца, 4 ст.ложки растительного масла, щепотка соли, 1 ч.ложка сахара,
ок. 200гр.муки,
1 ч.ложка разрыхлителя.
НАЧИНКА:
100гр.кабачка, 250гр. консервированного тунца, 2 ст.ложки рубленной зелени.
ЗАЛИВКА:
1 яйцо, 100гр. сметаны 15% жирности, перечная смесь.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Протереть через сито творог, добавить пару яиц, щепотку соли и сахар. Хорошо перемешать. Влить 4 ст.л. растительного масла, ещё раз перемешать. Постепенно вводить муку, пока не получится эластичное тесто, не липнущее к рукам. В смазанную растительным маслом форму уложить тесто и руками распределить его, сделав бортики ок. 4см высотой. Кабачок очистить от кожуры и семенной части, нарезать дольками толщиной 0,5см и уложить на тесто. У консервированного тунца удалить косточки, разделить на части и выложить поверх кабачка. Зелень вымыть, обсушить, мелко порубить и посыпать на слой рыбы. Оставшиеся кабачковые дольки, разрезать на брусочки и уложить следующим слоем.
ЗАЛИВКА:
Яйцо взбить со сметаной, добавить немного смеси перцев и залить начинку пирога.
Отправить пирог в нагретую духовку на 50 минут, по прошествии которых изъять его и выложить на блюдо.
|
|
