Чай в Таджикистане весьма популярный напиток, тем более, что крепкий чай в этой стране не в почете. Свой чай таджики заваривают в больших литровых фарфоровых чайниках, насыпая туда 2 чайные ложки чая на литр воды. Чайник накрывают салфеткой на 5 минут, потом полминуты держат над огнем и подают к столу. Получившийся зеленый или черный чай пьют как обычный напиток в течение всего дня и особенно после еды, когда можно поговорить о жизни, неторопливо запивая чаем восточные сладости.

[показать]