Красная икра “Пятиминутка”

[показать]	Если вам попадется рыбка с икрой…
[показать]	Ингредиенты:   2 ястыка Для рассола: 250 мл воды 50 г соли
Воду нагреть с солью до растворения. Остудить до комнатной температуры:
[показать]
Ястыки сложить в глубокую миску. На миксер одеть насадки “спиральки”. Накрутить на них ястыки. При этом кожица останется на насадках. Удалить ее:
[показать]
Икринки залить рассолом. Оставить на 5 минут:
[показать]
Откинуть на дуршлаг, выстеленный марлей. Оставить для стекания:
[показать]
Хранить в холодильнике в стеклянной посуде до 10 дней:
[показать]

источник

Если не хотите миксером очистить от ястыка икр, можно поступить так: нагреть соленую воду, примерно до 45-50 градусов, снять кастрюлю с огня. Выложить туда икру в ястыке, но не больше двух. Аккуратно помешивать и даже немного повзбивать икру  вилкой или венчиком для взбивания. На венчик накручивается пленка, периодически ее снимать. Затем слить через дуршлаг воду с икрой.