С некоторых пор, я перестала покупать колбасу. Я вообще-то мясоедка, люблю всё, где есть хотя бы запах мясного. Началось всё с того, что купила гриль. Не аэрогриль, а гриль. Как нибудь сфоткаю, что я на нём готовлю, но сейчас не об этом. На гриле я начала готовить мясо, разное и вкусное и поняла, что это и полезнее и дешевле колбасы. Никому не нужно объяснять, что может таить в себе колбаса, а здесь натураль. Постоянно есть мясо на гриле тоже надоест и вот я начала экспериментировать. Делаю всякие разные рулеты, буженины, окорока. Всё равно выгодней. Шейка свиная у нас по 380 рэ. за кг. Если рулет из курицы, то вообще 120 р. обходится.
Вчера вот вспомнился рецепт сала в луковой шелухе, вот я и подумала, что можно и мяско так сделать. В холодильнике нашла свиную грудинку с хрящиками. Хрящики срезала, а оставшиеся пласты мяса пустила на рулет. Получилось у меня три пласта длинной примерно по 20 см., тоненькие. Каждый пласт промазала чесноком мелко-мелко порезанным. Сложила их один на другой и перемотала леской. Получился такой трёхслойный бутерброд. А до этого, промыла как следует луковую шелуху и залила её двумя литрами воды и добавила 2 не полных ст. ложки соли. Как только вода закипела, положила туда свой рулет, убавила огонь до минимума и пошла в "одноклассники". Через минут 50, выключила газ и оставила остывать. Когда вода остыла, вытащила рулет, положила под гнёт на ночь и всё. Утром сегодня угощала сотрудниц на работе. Все в ауте. Очень всем понравилось. Вот и вам советую. Хватит колбасу покупать, готовьте натур продукт и будьте всегда счастливы.
А вот и мой рулетик:
))) Шелухи горсти две было.
