 [показать]Думаю, у нас в России и соседних странах наиболее популярное блюдо из кабачков - это икра.
А вот, например, в Провансе (юго-восток Франции) таким блюдом являются фаршированные цветки кабачков.
Самой их готовить пока что не приходилось, но говорят, что это безумно вкусно!
Так или иначе, кабачки очень полезны (содержат калий, железо, витамины PP, С и группы B), легко усваиваются (благодаря чему показаны детям и больным) и низкокалорийны.
Одни сплошные плюсы!
Поэтому смею предложить оригинальное блюдо - пицца на кабачке.
Ингредиенты:
- кабачки
- помидоры
- сыр
- сливочное масло
- чеснок
- соль, специи
Пропорции в таком блюде определяются из вкусовых предпочтений хозяйки.
Здесь: 1/2 крупного кабачка и 1 маленький.
Таким образом вышло 13 мини-пицц: 7 маленьких и 6 покрупнее.
2 крупных и 2 средних помидора, 80 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 200 г сыра, соль и специи: чёрный молотый перец, базилик, розмарин.
Приготовление:
Кабачки порезаnm довольно толстыми кружками вместе с кожицей/
Выложить в форму, ничем не смазывая, поставить в разогретую до 180-200°C духовку на 5 минут.
А тем временем растопить сливочное масло, выдавить туда чеснок через пресс.
[показать] [показать]
Достать кабачки из духовки, смазать их маслом с чесноком и вернуть в духовку ещё на 5 минут.
Вновь достать из духовки, перевернуть кабачки на другую сторону, смазать чесночным маслом, посолила и присыпала специями.
[показать] [показать]
Выложить сверху помидоры без кожицы, нарезанные кружочками.
Накрыть пластинами сыра, можно и потереть на крупной тёрке при желании.
[показать] [показать]
Вернуть в духовку минут на 10-15, чтобы сыр красиво расплавился и подрумянился.
При подаче на стол можно разложить по тарелочкам.
[показать] [показать]
Приятного аппетита!
|
|
