[700x525]

Тесто для этого пирога я делала по маминому рецепту. Пироги у неё всегда на славу выходили.

Тесто очень простое:

пакетик сухих дрожжей 11гр.

2 ст. ложки сахара

чуть соли (по вкусу)

стакан тёплой воды

6 ст.л. растительного масла

2 яйца

муки приблизительно полкило (всегда сыплю "на глаз", сколько точно не знаю, но тесто в итоге должно ещё чуть-чуть липнуть к рукам.)

Высыпать в глубокую миску дрожжи, сахар и влить воду. Накрыть полотенчиком и дать постоять примерно 15 мин. Дрожжи должны запениться. Затем добавить соль, яйца и муку, на ладонь, которой будете месить тесто, вылить масло, прямо над миской, и начинать вымешивать. Месите тщательнее. Поставьте тесто в тепло и два раза обомните за то время, пока оно подходит. Это примерно 1,5-2 часа.

Посыпьте глубокий противень мукой и разложите на нём тесто, формируя небольшие бортики.

[700x525]

Тесто я смазываю горчичным соусом, майонезом и кетчупом.

[700x525]

Для начинки я порезала кубиками лук, 2 вида колбасы, солёный огурец, помидор.

[700x525]

Всё это выкладываем на тесто, а сверху я тру ещё 3 яйца и сыр. Обычно только сыр, но с яйцом мне больше понравилось.

[700x525]

Запекаю в духовке при 200гр. примерно 20 мин., как зарумянятся краешки. Вот и всё.

[700x525]

Вкусно. Мне нравится больше, чем пицца.