• Авторизация
Дневник Galinka-Solovei Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 24-03-2012 23:04 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ЛЮФЕЯ Оригинальное сообщение

Баклажаны по-корейски

 

 

 
Эта вкуснейшая закуска готовится 2-3 дня!!!
Надо набраться терпения, но приготовить ее стоит.
Думаю, не пожалеете...

Нам понадобится:
  • 4 баклажана
  • 2 сладких перца
  • 1 большая морковь
  • 1 большая луковица (или 2 небольших)
  • чеснок (3-4 зубчика)
  • уксус (5 % , 1-2 стол. ложки по вкусу) (я ложу 2 ложки)
  • зелень
  • соль, перец (черный, молотый)
  • раст. масло для жарки

1. Баклажаны не очищая порезать соломкой
 
 
2. Засыпать 1 стол. ложкой соли (без горки)
 
 
3. Перемешать хорошо, пока не станет мягкой
и не пустит сок.
 
 
4. Оставить минимум на 8 часов...

... через 8 часов достать баклажаны,
 
 
 
хорошо отжать и обжарить на раст. масле.
 
 
 
Берем перец и морковь
 
 
Перец нарезаем соломкой
 

Морковь трем на спец. терке для корейской морковки.
Но если терки нет, то как я, режем соломкой
 
 
Берем лук
 
 
Режем его полукольцами
 
 
Все соединяем с баклажанами
 
Перемешиваем
 

Добавляем выдавленный чеснок, мелко
нарезанную зелень, заправляем уксусом,
солим, перчим.
 

Тщательно перемешиваем (я мешала рукой).
Запах стоял такой аппетитный!!!
 
Затем я все это поместила в литровую банку
 
Настаивать в холодильнике не менее 12 часов

Вот она наша вкусняшка!
 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Galinka-Solovei - Дневник Галины Соловьёвой | Лента друзей Galinka-Solovei / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»