Витаминный салат "ассорти"

Самый простой и очень вкусный салат. Еще я его называю "Дружба народов", так как там все овощи разного цвета.





Ингредиенты:

Красная сладкая свекла,

морковь,

черная редька,

петрушка,

соль,

подсолнечное масло.

Количество овощей в зависимости от нужного количества порций. Я беру все по одному: средней величины свеклу, длинную морковку и черную редьку.

Все это трется на крупной терке, рвется петрушка (это на любителей зелени, иногда без нее готовлю), солится по вкусу и заправляется подсолнечным маслом. Люблю домашне пахучее, но именно этот салат заправляю магазинным типа "олейна", чтоб запах не перебивал.

Как-то не встречала любителей грызть свеклу в сыром виде, а вот такой салатик съедается быстро. Особенно зимой, когда нехватка витаминов.

Даже на стол гостям подавать можно. Все тяжелые мясо-майонезные салаты которые я обычно готовлю могут остаться, а этот улетает.

Приятного аппетита.



Таня Спинова