Для тех, кто любит капусту.

2 кг капусты режем соломкой

1 свежую морковь натереть на крупной терке, смешать с капустой (капусту не мять, просто перемешать)

Делаем маринад:

1 л воды, 2 ст.л. соли, 1 ст.л. уксуса 70 %, 0,5 стакана растительного масла, 0,5 стакана сахара, перец горошком штук 5 всё вскипятить.

Залить горячим маринадом капусту, когда остынет сложить в 3-литровую банку и убрать в холодильник, есть через два дня, но можно начинать пробовать и раньше. По желанию можно добавить красный болгарский перец, но это уже будет другой вариант. Приятного аппетита!