Это цитата сообщения tanch-mamon Оригинальное сообщение

Сливочный бисквитный рулет

[271x182]
Сливочный бисквитный рулет http://zefira.net/slivochnyj-biskvitnyj-rulet/
Ингредиенты:
Яйца 3 шт.
Сахар 5 ст.л.
Соль щепотка
Сухое молоко (или сливки) 5 ст.л.
Сода ½ ч.л.
Мука 5 ст.л.

Для крема:
Сгущенное молоко вареное 1 банка
Банан 1-2 шт

Приготовление:
Яйца взбить миксером в пену. Добавить к яйцам сахар и соль, еще раз тщательно взбить.
К полученной яичной массе добавить сухое молоко, муку и соду. Тесто получается по консистенции как на блины, может, чуть погуще.
Вылить полученное тесто на лист, застеленный бумагой для выпечки, тоненьким слоем и слегка разровнять края.
Выпекать в прогретой до 180-200 градусов духовке 5-7 минут.
На горячий корж намазать тонким слоем вареную сгущенку, положить очищенный банан и быстро свернуть в рулет.
Сверху посыпать тертой шоколадкой, кокосовой стружкой, сахарной пудрой, дроблеными орешками – кому что нравится.
Или:
Приготовить подобный рулет МОЖНО и БЕЗ сухих сливок, если они вас смущают, взяв обычную сгущенку! 3 яйца взбить с 1 ст.л. сахара, добавить 0,5 банки сгущенки, 1 ч.л. разрыхлителя, 6 ст.л. муки, потом 100 г растопленного и остывшего слив.масла или маргарина, вылить на застеленный пергаментом или хорошенько смазанный маслом противень и выпечь при 180 или 200 градусах, главное в таких рулетах – не передержать! пусть лучше будет слегка влажным, чем пересушенным, иначе он просто раскрошится и не скрутится! Удачных экспериментов!