Не так давно ученые из Швейцарии обнаружили участок в мозге человека, который не позволяет сопротивляться искушениям. В результате этих исследований была обнаружена прямая связь между этим участком и употреблением фаст-фуда. Такие люди воспринимают окружающий мир искаженно, через призму нетерпеливости, а, следовательно, забывают об отдыхе, расслаблении, находятся в постоянном напряжении, что отнюдь не на пользу. Канадские и испанские диетологи, после проведенного исследования поведения лиц, предпочитающих фаст-фуд, пришли к неутешительным выводам, что частое употребление подобных продуктов зачастую приводит к стрессам. Ученые наблюдали за состоянием 12 тысяч потребителей быстрой еды в течение шести лет. Многие родители, жертвуя полезностью, давали детям такие продукты из-за экономии времени, тем более что дети находили эту еду вкусной. А давая детям желаемые «вкусности», родители ошибочно считают это проявлением любви, особенно если не могут уделять своему ребенку достаточно времени. Диетологи из Испании доказали в ходе многолетних наблюдений, что картошка-фри, гамбургеры и колбасы низкого качества вполне могут спровоцировать развитие депрессии и даже подвести человека к мысли о самоубийстве. Содержащиеся в этих продуктах трансжиры как раз и влияют подобным образом на психику человека. Когда человек голоден, то фаст-фуды имеют ярко выраженную психологическую привлекательность, но они же и провоцируют нарушения не только в ЖКТ, но, как оказалось, и в психике. А вот врачи диетологи Стокгольмского университета выяснили, что многие продукты быстрого приготовления содержат такое вещество, как акриламид, вызывающее возникновение рака. Постарайтесь питаться нормальной пищей и берегите здоровье.