Рулетики из камбалы

[400x322]

Камбала - 12 кусочков (35 г)

Лук-порей - 200 г

Морковь - 200 г

Хлеб из муки грубого помола - 200 г

Сладкий перец - 150 г

Спаржа

Острый красный перец            

Белое сухое вино - 50 г

Оливковое масло 70 мл

Уложите кусочки камба­лы в миску, добавьте вино и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 30 минут.

Спаржу, морковь и перец подержите на пару 5 минут. Охладите.

Нарежьте лук-порей ко­лечками, тушите его в глу­бокой сковороде под крыш­кой, добавив оливковое мас­ло и 100 мл воды, 7 минут.

Камбалу насухо промок­ните салфеткой. Разрежьте каждый кусочек на 4 прямоугольника, посолите. Нарежьте готовые овощи ломтиками и заверните в заготовки из рыбы. Уложите рулетики из камбалы пароварку на 5 минут.

Взбейте лук до кремообразного состояния, немно­го посолите. Обильно рас­пределите соус из лука на дне большого блюда, сверху уложите рулетики. Нарежь­те хлеб кубиками, посыпьте острым перцем и подсушите 3-4 минуты в духовке, на­гретой до 220°. Перед пода­чей на стол украсьте блюдо хлебными кубиками.

Реклама
- Заметки в Журнал.
- АВТОГАЗЕТА.ру - Автомобили, Автосалоны, Автон...
- Новостная сеть! Заработай с нами..
- Блог - Везде и Нигде. Блог о жизни
- Автомобили, Автосалоны, Автоновости, Автоката...
- Новости технологий
- Супермаркет цифровых товаров
- ЗАРАБОТАЙ на своем сайте!
- ПРИШЛО ВРЕМЯ Смотреть и Показывать то, Что МЫ...
- Сказки про вашего ребенка