Свинина (мясо с косточкой) — 500 г;
Квашеная капуста — 600 г;
Картофель — 6-7 шт;
Лук репчатый — 1 шт;
Морковь — 1 шт;
Томат — 1 ст.л.;
Чеснок — 1-2 зуб.;
Вода — 3,5 л;
Растительное масло (или смалец; для пассировки) ;
Соль (по вкусу) ;
Перец черный (молотый) ;
Лавровый лист — 1-2 шт;
Сметана (по вкусу) ;
Зелень (по вкусу) ;