Ингредиенты:
• кефир - 200 г
• сахар - 1 ч. л.
• соль
• растительное масло в тесто - 1 ч. л.
• сода - 1/2 ч. л.
• мука - около 100 г

Приготовление


Кефир смешать с солью и сахаром, добавить соду и муку (муки около 100
г, но выходит по-разному, в зависимости от густоты кефира и качества
муки). Быстро размешать тесто, чтобы не было комков. Можно размешать
миксером, венчиком или вилкой. Добавить в тесто 1 ч. л. растительного
масла. Тесто получается, как очень густая сметана.Сковорода должна быть с
толстым дном. Разогреваем сковороду, в тесто добавляем еще 1 ч. л.
растительного масла, быстро перемешиваем. Выкладываем небольшие оладьи в
смазанную маслом горячую сковородку. Оладьи не размазывать. Жарить на
небольшом огне под крышкой.Горячими подаем на стол.
[403x265]