Булочки вкусные и нежные, долго хранятся , можно замораживать.Итак) когда я первый раз увидела рецепт подумала это очень долго и мучительно)) но оказалось совсем наоборот.Булочки быстрого приготовления.С такого теста я готовила как сладкие так и с соленой начинкой пироги.250 мл молока,100мл растительного масла,5 яиц, 2 ст л сахара,немного соли. 40 гр свежих дрожжей, 1 пакетик разрыхлителя,1 кг муки. примерно 50 гр сливочного масла для смазки, желток . Для сиропа 3 ст холодной воды,3 стакана сахара.Дрожи ,50мл теплой воды и сахар смешать,отставить в сторону.Яйца взбить,добавить теплое молоко,растительное масло,подошедшие дрожжи,разрыхлитель,соль и замесить тесто. .Накрыть пленко, полотенцем и в теплое место ровно на 1 час. затем обмешиваем, делим тесто на 5 равных частей . берем 1 часть раскатываем примерно в 0,5 толщиной хорошо смазываем растопленным сливочным маслом.Верхний и нижний край сворачиваем к середине а потом есче раз пополам, у нас получается полоска в 4 слоя.раскатываем ее немного,режим на полоски 1 см.Берем каждую полосочку и начинаем скручивать в разные стороны(одной рукой в право другой в лево) немного вытягивая.А потом обернув вокруг большиго пальца сворачиваем восьмерочку. Укладываем на противень, даем постоять минут 15 смазываем желтком и в духовку на минут 15 при 180 гр.Пока булочки пекутся готовим сироп.3 стакана холодной воды и 3 стакана сахара смешиваем до полного растворения .Как только булочки испеклись бросаем в сироп по 2-3 штуки,что бы хорошо искупались. выкладываем на лист и даем остыть.Приятного Аппетита)
[700x464]