Торт «Шоколад в шоколаде»
19-09-2013 01:59
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения marusya_esk Оригинальное сообщение
Торт «Шоколад в шоколаде»
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения marusya_esk Оригинальное сообщение
Торт «Шоколад в шоколаде»
Ингредиенты:
яйца – 4 шт;
сливочное масло – 0,2 кг и для смазывания формы;
мука – 1 стакан;
соль – 2 щепотки;
ванилин – 2 чайных ложки;
какао-порошок – ½ стакана;
сахар – 2 столовых ложки;
взбитые сливки (для украшения);
свежая клубника – несколько ягод для украшения.
Для глазури:
жирные сливки – 1 стакан;
тёмный шоколад – 0,21 кг.
Способ приготовления:
1. Просеиваем муку, какао, добавляем соль (1 щепотку) и перемешиваем.
2. Отделяем желтки от белков, яичные желтки взбиваем с одной столовой ложкой сахара, пока они не увеличатся в объёме в два раза. Добавляем ванилин и частями вводим мучную смесь, перемешиваем.
3. Взбиваем яичные белки с щепоткой соли до образования пышной пены, добавляем столовую ложку сахара и аккуратно перемешиваем. Добавляем белковую массу в тесто и перемешиваем.
4. Форму для торта застилаем пергаментом и смазываем сливочным маслом. Выливаем тесто и ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 30-35 минут. Готовый корж достаём из духовки и остужаем.
5. Готовим глазурь. Выливаем в небольшую кастрюлю сливки и ставим на средний огонь. Дождитесь, когда сливки начнут закипать и снимите кастрюлю с огня.
6. Ломаем на небольшие куски шоколад, складываем в жаропрочную посуду и заливаем горячими сливками. Дайте пару минут, чтобы шоколад растворился, перемешайте и слегка взбейте.
7. Выкладываем корж на блюдо и поливаем горячей глазурью. Оставляем остывать.
8. Украшаем торт взбитыми сливками и свежими ягодами клубники.
2. Отделяем желтки от белков, яичные желтки взбиваем с одной столовой ложкой сахара, пока они не увеличатся в объёме в два раза. Добавляем ванилин и частями вводим мучную смесь, перемешиваем.
3. Взбиваем яичные белки с щепоткой соли до образования пышной пены, добавляем столовую ложку сахара и аккуратно перемешиваем. Добавляем белковую массу в тесто и перемешиваем.
4. Форму для торта застилаем пергаментом и смазываем сливочным маслом. Выливаем тесто и ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 30-35 минут. Готовый корж достаём из духовки и остужаем.
5. Готовим глазурь. Выливаем в небольшую кастрюлю сливки и ставим на средний огонь. Дождитесь, когда сливки начнут закипать и снимите кастрюлю с огня.
6. Ломаем на небольшие куски шоколад, складываем в жаропрочную посуду и заливаем горячими сливками. Дайте пару минут, чтобы шоколад растворился, перемешайте и слегка взбейте.
7. Выкладываем корж на блюдо и поливаем горячей глазурью. Оставляем остывать.
8. Украшаем торт взбитыми сливками и свежими ягодами клубники.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Торт «Шоколад в шоколаде» | Viktoriya_G - Дневник Viktoriya_G |
Лента друзей Viktoriya_G
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»