[600x600] 2 огурца, 500 мл. густого йогурта, 4 зубчика чеснока, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка белого винного уксуса, 20 гр. зелени укропа, соль и молотый черный перец по вкусу. 1) Огурец вымыть и мелко натереть. Чтобы соус не получился жидким, обязательно нужно слить лишний сок. 2) Чеснок очистить, вымыть, обсушить и мелко порубить, или же пропустить через чесночный пресс. 3) Укроп вымыть и обсушить. Зелень мелко порубить. 4) Смешать тертый огурец и измельченные чеснок и укроп. 5) Добавить йогурт, оливковое масло и винный уксус, тщательно перемешать и приправить солью и молотым черным перцем. Цацики подают к столу с хлебом пита к блюдам из мяса или птицы. источник [показать]

Серия сообщений "***СОУСЫ***":

Часть 1 - Соус Песто
Часть 2 - Соус Тартар
...
Часть 5 - Соус "Гуакамоле"
Часть 6 - ИТАЛЬЯНСКИЙ ТОМАТНЫЙ СОУС.
Часть 7 - Соус Цацики (Tzatziki) - греческая кухня.
Часть 8 - КИСЛО- СЛАДКИЙ СОУС
Часть 9 - САЛАТНЫЙ СОУС
Часть 10 - СОУС "БОЛОНЬЕЗЕ"
Часть 11 - СОУС "ТАРТАР"
Часть 12 - ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТА "ЦЕЗАРЬ" ИЗ АВОКАДО