• Авторизация
Дневник Viktoriya_G Лента друзей - Дневник - Полная версия


СЛОЕНЫЕ ТРУБОЧКИ 29-01-2013 17:00 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

СЛОЕНЫЕ ТРУБОЧКИ

[604x453]
Слоёное тесто-500гр. Получается 24 трубочки. Тесто разрезать на полоски 2-3 см, накрутить на трубочку, выложить на противень и смазать желтком. Выпекать при 200С 20 мин. Трубочки заполнены двумя видами крема.
Сделать крем Шарлотт.
Взбить яйцо с сахаром-70гр, влить горячее молоко-50мл, поставить смесь на огонь и кипятить 5-6 минут. За это время масса загустеет и станет тягучей. Взбить миксером сливочное масло-100гр. Продолжая взбивать масло, добавлять частями остывшую яичную массу. Когда получится крем однородной консистенции добавить ванилин.
Белковый крем: 2-белка взбить с сахарной пудрой-100гр
источник

[показать]
4360286_a339f2c5803e (56x54, 15Kb)

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник СЛОЕНЫЕ ТРУБОЧКИ | Viktoriya_G - Дневник Viktoriya_G | Лента друзей Viktoriya_G / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»