• Авторизация
Дневник SVeTa-NeT Лента друзей - Дневник - Полная версия


ракушка из слоеного теста 15-01-2019 18:03 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Рецепт: Тарталетки Жемчужные

 

  • Тесто слоеное дрожжевое — 200 г
  • Желток яичный — 1 шт
  • Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
  • Угорь (копченый) — 100 г
  • Сыр сливочный — 100 г
  • Авокадо — 1 шт
  • Майонез — 2 ч. л.
  • Сыр твердый — 30 г
  • Икра красная (лососевая, вариант) — 40 г
  • Оливки зеленые (вариант) — 4 шт
  • Маслины (без косточек) — 9 шт
  • Тарталетки Жемчужные фото

    Слоеное тесто разморозить, слегка присыпать мукой, раскатать. Формочкой вырезать будущую ракушку.

    Тарталетки Жемчужные ингредиенты

    С одно стороны прижать двумя пальцами, чтобы при выпечке с этой стороны тесто меньше поднималось.

    Тарталетки Жемчужные Тесто слоеное дрожжевое

    Ножом сделать легкие веерные надрезы, имитируя ракушку.

    Тарталетки Жемчужные Желток яичный

    Выложить на смазанный противень, помазать взбитым желтком. Выпекать при темп-ре 190-200 гр 15-20 минут, пока не зарумянятся. Остудить.

    Тарталетки Жемчужные Мука пшеничная

    Тем временем готовим начинку. Авокадо разрезать пополам, ложечкой вынуть мякоть. Из угря вынуть косточки. Твердый сыр натереть на крупной терке.

    Тарталетки Жемчужные Угорь

    Измельчить в блендере угорь, сливочный сыр и мякоть авокадо, добавить майонез.

    Тарталетки Жемчужные Сыр сливочный

    Тарталетки аккуратно вскрыть ножом, до конца не прорезая.

    Тарталетки Жемчужные Авокадо

    Заполнить приготовленной пастой, посыпать тертым сыром, украсить черной жемчужиной-маслиной.

    Тарталетки Жемчужные Майонез

    Как вариант я делала начинку: сливочный сыр+оливки, посыпать тертым сыром и украсить красной икрой.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ракушка из слоеного теста | SVeTa-NeT - Дневник SVeTa-NeT | Лента друзей SVeTa-NeT / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»