Ингредиенты:

Лаваш — 2 упаковки
Фарш мясной (у меня смесь говядины и свинины) — 200 г
Грибы свежие (я использовала замороженную заготовку прошлогодних маслят) — 200 г
Лук — 1 головка
Шпинат — 100 г
Сыр плавленный — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Кефир — 60 г
Кетчуп «Махеевъ» — 3 ст. ложки
Растительное масло — 1 ст. ложка

Приготовление


На сковороде обжариваем лук в небольшом количестве растительного масла.
Добавляем фарш.

Обжариваем на небольшом огне минут 5-7.
Грибы режем небольшими кусочками. Добавляем в сковороду, солим, перчим, можно добавить и другие специи по своему вкусу. И тушим еще минут десять.

Тем временем натрем сыр.
Нарежем шпинат.
Соединим всё вместе.

Форму для запекания смазать растительным маслом и добавить 1 ст. ложку кетчупа. Я использовала Краснодарский кетчуп Махеевъ с натуральными специями. Один лаваш выложить на дно формы, чтобы два противоположных края свисали за края формы.

Форму для запекания смазать растительным маслом.
Один лаваш разрезать пополам и половину выложить на дно формы, чтобы два противоположных края свисали за края формы.

Вновь смажем лаваш кетчупом.

Остальные лаваши разрезать на части, в моем случае — на три части, тут нужно ориентироваться на размеры формы, и на каждую часть выложить начинку и свернуть в рулеты.

Остальные лаваши разрезать четыре части и на каждую часть выложить начинку и свернуть в рулеты.

Рулеты выкладываем на нижний лаваш.

Для приготовления заливки яйца смешать с кефиром и смазать смесью рулеты.

Для приготовления заливки яйца смешать с двумя столовыми ложками майонеза.

Сверху пирог накрыть выступающими краями лаваша

Верх пирога смазываем смесью кетчупа и кефира. И отравляем в духовку при 180ºС на 20 минут.

Вот такая вкуснятина получилась.