1. Сыр натираем на мелкой терке. Добавляем творог. Измельчаем зелень петрушки. Добавляем выдавленный через пресс или натертый на мелкой терке чеснок. Лук я тоже тру, только на терке с большими отверстиями - он так хорошо пропекается. Добавляем пару щепоток соли. Перемешиваем массу вилкой.

2. Лаваш нарезаем на небольшие прямоугольники примерно 8 х 10 см. На каждый прямоугольник выкладываем по 1-2 столовой ложке начинки в центр. Желательно чтобы от края бы отступ 1-2 см.

3. Сворачиваем трубочки-рулетики и переносим их на противень, застеленный белым пергаментом. Смешиваем желтки с молоком, смазываем сверху и немного с боков. Сверху присыпаем зернам и кунжута (у меня белый и черный кунжут, черный более ароматный). Отправляем в разогретую духовку на 10-15 минут. Как только рулеты зарумянятся - их можно вынимать.