Ингредиенты

Мякоть говядины — 1 кг
Картофель — 6 клубней
Брокколи — 300 г
Морковь — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Сливочное масло — 60 г
Рубленый укроп — 1 ст. ложка
Молотый тмин
Молотый черный перец
Соль

Приготовление

Мясо вымыть, обсушить, нарезать широкими ломтиками, слегка отбить, посолить и поперчить. Картофель очистить и нарезать дольками. Морковь очистить и нарезать кружочками, брокколи вымыть и крупно нарезать.
Подготовленные овощи положить на решетку пароварки так, чтобы сверху был картофель. Посолить, поперчить, посыпать молотым тмином и рубленым укропом.
Чеснок очистить и положить на картофель вместе с мясом. Накрыть крышкой и готовить на пару 2 часа. Овощи выложить на тарелки и заправить сливочным маслом. Сверху положить кусочки мяса.