[500x553]
Ингредиенты:
для теста:

пшеничная мука 2 стакана
вода или молоко 3 стакана
яйца 2 шт.
растительное масло 1/2 стакана
соль 1 ч.ложка
сахар 1/2 ч.ложки

для фарша:

мякоть свинины или говядины 300 г
рис 100 г
масло сливочное 200 г
молоко 1 стакан
яйца вареные 6 шт.
яичный желток 1 шт.
сухари панировочные 1 стакан
зелень рубленая 2 ст.ложки
соль, перец черный молотый

Способ приготовления:

Замесите тесто до однородной консистенции. Для этого смешайте молоко, сахар, соль, яйца, масло и муку. Напеките блины 25-30 шт.

Приготовьте рисовый, мясной и яичный фарши. Отварите рис в 500 г подсоленной воды до полуготовности, воду слейте, крупу залейте кипящим молоком и доведите до готовности. Заправьте частью масла и перемешайте. Мясо мелко нарежьте, обжарьте на части масла, посолите и поперчите. Яйца порубите, посолите, поперчите, добавьте рубленую зелень и немного растопленного масла.
Прямоугольную форму смажьте маслом и посыпьте сухарями. Уложите блинчики, закрывая дно и бока, затем чередуя, выкладывайте оставшиеся блинчики и начинку. Верхний слой начинки закройте слоем блинчиков, сбрызните маслом, смажьте яичным желтком и посыпьте сухарями. Запеките пирог в духовке до образования румяной корочки.

http://recepty-kulinarnye.ru
[\more]