[500x357]
Ингредиенты:

капуста свежая 650 г
морковь 150 г
лук репчатый 180 г
шампиньоны 400 г
томатная паста 2 ст. ложки
сахар 1 ч. ложка
перец черный молотый
соль
уксус столовый (по желанию) 1 ст. ложка
лаваш тонкий 4 шт.
масло растительное 200-250 мл

Способ приготовления:

Нарежьте грибы тонкими пластинками.
Тонко нашинкуйте капусту.

Нарежьте полукольцами лук и обжарьте на разогретом растительном масле до прозрачности. Добавьте морковь, натертую на крупной терке. Перемешайте и обжарьте вместе с луком.
Затем добавьте грибы и жарьте на сильном огне, часто помешивая, пока не испарится влага.
Добавьте капусту, перемешайте и тушите все вместе на среднем огне, помешивая. Затем добавьте соль, сахар, перец, уксус (по желанию), томатную пасту. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне еще 2 минуты.
Разрежьте каждый лаваш на 6 равных частей. Выложите капусту на лаваш и сверните края лаваша в конверт. Положите каждый конверт свернутыми краями вниз.
Обжарьте получившиеся конвертики на растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки.

http://recepty-kulinarnye.ru
[\more]