[500x505]
Ингредиенты:

баклажаны 3 шт.
масло топленое 2 ст. ложки
майонез 2 ст. ложки
сыр мягкий 50 г
орехи грецкие очищенные 100 г

Способ приготовления:

Промойте баклажаны, срежьте плодоножки и головки, разрежьте тонкими ломтиками по всей длине. Ломтики выложите на тарелку, посыпьте солью и оставьте на 20 минут. Затем сполосните в холодной воде и обсушите.
Каждый ломтик поджарьте с двух сторон в разогретом топленом масле. Орехи измельчите в ступке, добавьте тертый сыр и майонез, перемешайте. На край каждого ломтика баклажана положите начинку и заверните рулетиком.
Перед подачей выложите рулетики на блюдо и украсьте свежими овощами и зеленью
http://recepty-kulinarnye.ru