[500x637]
Ингредиенты:

сметана 1,5 стакана
молоко 75 г
яичные белки 3 шт.
сливки 3/4 стакана
желатин 40 г
сахар 6 ст.ложек
курага 300 г
мак 75 г
сироп клюквенный 3 ст.ложки

Способ приготовления:

Замочите желатин и распустите на водяной бане. Молоко вскипятите с маком, охладите.
Соедините сметану со сливками, введите желатин, мак с молоком и взбитые в крепкую пену белки с сахаром.
Выложите подготовленную смесь в формочки, охладите до застудневания.
Замочите курагу в холодной воде, затем процедите, залейте 1 стаканом горячей воды и варите до полного разваривания. Измельчите курагу блендером и перемешайте с сиропом.
Готовый маковый мусс выложите из формочек на блюдо и полейте абрикосовым соусом.

сайт http://recepty-kulinarnye.ru/