[640x480]
Торт «Муравейник» с медом
яйца — 1-2 шт
вода — 200 мл
соль — 1 ч. ложка
мука — 2-2,5 стакана
мед — 1 стакан
сахар — 1/2 стакана
растительное масло — для жарки

Соль растворить в воде и смешать с яйцом до однородности. Затем, всыпая небольшими порциями просеянную муку, замесить эластичное однородное тесто, как на пельмени.

Приготовленное тесто разрезать на небольшие кусочки и раскатать их как можно тоньше. Затем нарезать тесто на небольшие квадратики или ромбики и жарить в большом количестве растительного масла до румяности. Жарить необходимо в сковородке с толстыми стенками, иначе тесто разлетится, как поп-корн.

Обжаренные квадратики вынуть из масла, выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от жира и остудить. После чего выложить в большую кастрюлю, чтобы удобнее было перемешивать.

Для приготовления крема, мед вылить в кастрюльку, добавить сахар и поставить на слабый огонь. Готовить, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Как только медовая масса начнет закипать, ее нужно сразу снять с огня, иначе смесь станет тягучей.

Приготовленную, еще горячую медовую массу переложить в кастрюльку с печеньями и хорошенько перемешать. Затем выложить на блюдо горкой и дать полностью остыть. Для украшения торт можно посыпать семенами мака.
фото из инета
[\more]