Салат с сельдью и яблоком, картофелем, яйцом и луком

Рыбу нужно есть обязательно. Купила филе сельди и, вместо салата "Сельдь под шубой", приготовила простой салат из сельди с яблоком, добавила картофель, яйца и лук. Часть салата заправила майонезом, вторую часть растительным маслом. Получилось вкусно. Приготовила немного, буквально на один раз поесть. Поэтому, при желании приготовить больше, соответственно ингредиентов нужно брать больше

Салат
Ингредиенты: сельдь филе 200 г, яблоко 1, лук репчатый 1/2 шт, картофель вареный 1-2 шт, яйца вареные 2 шт, зелень, майонез, масло растительное для заправки, соль 1/4 чайной ложки ( по вкусу)
Картофеля оказалось достаточно 1 шт,
Яблоко лучше брать зеленое и чуть покислее. Но в целом все получилось вкусно

Приготовление

1. Очистить картофель от кожуры, яйца очистить от скорлупы, яблоки очистить и удалили семена. Сельдь нарезать на небольшие кусочки. лук очистить от шелухи и нарезать четверть кольцами

2. Лук замариновать в слабом растворе лимонной кислоты и щепотки сахара. Оставить для маринования на 15 минут

3. Картофель нарезать небольшими кубиками, яблоки нарезать такого же размера (сбрызнуть слабым раствором лимонной кислоты или лимонного сока), яйца нарезать мелко ( оставить половину белка от одного яйца для украшения)
4. В миску сложить нарезанную сельдь, нарезанные яблоки, нарезанные яйца
5. К основным ингредиентам в миску добавить отжатый лук и соль ( соль добавлять по вкусу , совсем немного, учитывая то, что сельдь соленая)
6. Перемешать содержимое миски
7. Разделить салат на две части и разложить в разные салатники

Один салат заправить растительным маслом, посыпать укропом
Вторую часть салата заправить майонезом, посыпать поверху натертым яичным белком.
Оба варианта салата получились вкусные.
Вообще - то основа одна и та же, просто заправка разная. Можно заправить какой - то одной заправкой, либо только маслом, либо майонезом, по вкусу.
Салат простой и вкусный и в нем не так много майонеза.
На моем сайте есть другие салаты из рыбы https://www.100rezeptov.ru/2021/06/08/salmon-salad/
#салат #рецептсалата #салатизсельди #рецептсалатаизсельди #салатизрыбы #салатыизсоленойрыбы #сельдьподшубой