[700x393]
Ингредиенты: сметана 20% 1 стакан, сахар 70 г, сода 0,5 чайной ложки, мука 350 г, джем яблочный (можно без него), растительное масло для смазывания противня
Можно брать сметану меньшей жирности, например 10%, густоту замешенного теста регулируйте мукой

Приготовление

1.Сметану выложить в миску, добавить к ней 70 г сахара
2. Перемешать сметану и сахар до полного растворения сахара, добавить половину чайной ложки соды. Тщательно перемешать до однородного состояния. Гасить соду не нужно, в процессе приготовления сода погасится сметаной
3. К подготовленной массе добавить просеянную муку, сначала небольшую часть, начать перемешивать, затем добавить остальную муку
4. Замесить тесто
5. Тесто готово. Выложите тесто на стол для раскатывания
6. Тесто для лучшего формирования нужно слегка присыпать мукой, чтоб не прилипало к рукам и скалке. Можно использовать растительное масло для смазывания теста.
7. Раскатать тесто в пласт с помощью скалки, толщина пласта 5 - 8 мм
8. Из пласта теста нужно вырезать предполагаемые печеньки, форму можно придать любую, например: кружочками. Затем часть кружочков можно разрезать с двух сторон, на серединку положить небольшое количество яблочного джема, кромки соединить. На фотографии видно, как это выглядит.
9. Пекарскую бумагу на противне смазать растительным маслом, выложить на неё подготовленное сырое печенье на некотором расстоянии друг от друга. Часть печенья приготовлены с джемом, часть кружочками, обмакнув в сахар
Выпекать в заранее разогретой духовке до 200 градусов
примерно 10 - 12 минут.
Печенье выпекается очень быстро.

Поэтому, нужно смотреть и лучше не зажаривать до очень золотистого цвета - можно пересушить. Учитывайте возможности своей духовки.

11. Пока первая часть печенья выпекалась , оставшееся тесто нужно собрать в комок, раскатать и нарезать по вашему желанию, произвольно. Затем так же выложила на противень и выпекать второй порцией.
На срезе структура печенья воздушная, пропекается равномерно
Печенье вкусное и мягкое, в меру сладкое.

Рецепт такого печенья очень простой, используются недорогие повседневные продукты, которые в каждом холодильнике наверняка есть.
Время на приготовление затрачено не так много, не более 30 минут на все.

Другие рецепты печенья есть на моем сайте www.100rezeptov.ru/2019/01/28...
#печенье #печеньесметанное #рецептпеченья #печеньедомашнее

1.
[700x393]

2.
[700x393]

3.
[700x393]

4.
[700x393]

5.
[700x393]

6.
[700x393]

7.
[700x393]

8.
[700x393]

9.
[700x393]

10.
[700x393]