[показать]

Нам понадобится:

2 баклажана ,

2 шарика моцареллы ,

3 крепких помидора горсть крупных листьев базилика ,

4 ст.л. оливкового масла экстра-класса 1 ч.л. бальзамического уксуса ,1 зубчик чеснока ,соль и перец .

•Баклажаны нарезаем тонкими кружочками, обильно солим и оставляем до появления сока. Промываем и обжариваем на оливковом масле, до золотистой корочки. •Для маринада соединяем оливковое масло, бальзамический уксус, измельчённый зубчик чеснока, соль, перец и хорошо перемешиваем.•Томаты и моцареллу нарезаем острым ножом на тонкие кружочки. •На блюдо выкладываем баклажан, томат, листик базилика, моцареллу и так далее. •Сбрызгиваем нашу закуску маринадом и можно подавать к столу, но лучше дать постоять пару часиков.

Источник и дополнительные картинки:)