Превосходная закуска из сливочного сыра и копченой рыбы. Очень эффектно выглядит на столе, просто готовиться и самое главное очень вкусно!
Ингредиенты (около 9 шт):
около 400 г нарезанного копченого лосося;
400 г сливочного сыра (например Филадельфия);
3 яйца ;
2 зубчика чеснока ;
3 шт зеленого лука нарезанной только зеленой части;
соль и перец.
Приготовление:
1.Сварить вкрутую яйца, и остудить.
2.Подготовить форму для кексов. Выложить в углубление полиэтиленовую пленку, она должна лежать свободно. Для удобства перед тем как выложить пленку нарежьте ее на крупные куски для каждой выемки, а потом уже выкладывать в формы.
3.Сверху пленки в формы выложить равномерно нарезанный лосось.
4.Яйца очистить и мелко нарезать кубиками, мелко нарезать чеснок, и зеленую часть зеленого лука, все смешать и добавить сливочный сыр, приправить солью, перцем по вкусу и опять все тщательно смешать.
5.При помощи ложки поместить сырную массу в формы для кексов по верх нарезанной рыбы. Выступающие концы рыбы завернуть выступающими концами пленки как конверт. 
[показать]
6.Поставить поверх формы, что то плотное, так что бы сыр утрамбовался и принял форму кексов и все это поставить на несколько часов в холодильник или на ночь.
7.После перед подачей потянуть за пленку, закуска легко выйдет, уже в форме кекса, удалить пленку выложить на тарелки и подавать. При желании можно закуску выложить на круглые галеты, тосты или кусочки хлеба.