Проблема большинства пирогов в чрезмерном содержании теста, которое становится не таким вкусным уже на второй день. Наш рецепт полностью эту проблему решает: на 500 граммов овощей мы берем всего ложку муки и получаем пирог по вкусу словно из сплошной начинки.

Ингредиенты:

50 граммов топленного масла,

100 граммов лука,

200 граммов моркови,

300 граммов капусты,

опционально зелень,

4 яйца,

150 граммов сметаны,

чайная ложка соли,

столовая ложка муки и столько же разрыхлителя,

для посыпки возьмем кунжут.

Приготовление.

Разогреваем масло на сковороде и обжариваем крупно нарезанный лук и натертую на терке морковь. Через 3 минуты добавляем нашинкованную капусту и жарим уже все вместе. Не забывайте помешивать, овощи не должны пригореть. Жарим на среднем огне 10 минут и начинка готова.

Теперь быстро делаем заливное тесто: разбиваем в миску яйца, добавляем сметану, соль, муку и разрыхлитель. Перекладываем начинку в форму, заливаем тестом.

Ставим в духовку на 35 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!