[600x330]

Взять 3 спинки хорошей жирной селедки. Мелко порубить (размер - с фасолину). 
Взять 1 антоновское яблоко, мелко порубить.
Взять 3  крутых яйца, белок мелко порубить.
Взять 1 среднюю луковицу, мелко порубить, обдать крутым кипятком, потом в холодную воду ( все делайте в сите)., дать воде стечь.
Все соединить и измельчить  блендером.
Для роскошного форшмака оставшиеся  желтки разотрите с 1 ч.л. горчицы, 1 ч.л. коричневого сахара, добавьте пару столов. ложек  сливок и смешайте с массой. 
Все!
ЗЫ Заметьте, что сливоч. масло, булка, вымоченная в молоке строго запрещены! Потому что вы перманентно на диете!
Привет одесской бабушке!

(Спасибо Татьяне Толстой за подсказку)