Купить продукты питания домой – это полдела. Основная задача перед хозяйкой состоит в том, чтобы правильно это продукты распределить. Недостаточно просто положить их в холодильник или разложить по полкам в кухонном шкафу. Необходимо сделать всё для того, чтобы продукты сохранились как можно дольше и при этом не потеряли полезных питательных свойств.

Хлеб

[показать]

Этот продукт питания наиболее популярен среди россиян. Многие закупают его в большом количестве, а вот как хранить правильно, к сожалению, не знают. Некоторые домохозяйки предпочитают хранить в холодильник, полагая, что таким образом он лучше сохранится. Однако, в холодильнике этот продукт портится гораздо быстрее, чем в тех случаях, когда его просто оставляют на кухонном столе. Дело в том, что в хлебе имеется крахмал и вода, при холоде связь между этими двумя компонентами нарушается и продукт быстро черствеет.

Хлеб правильнее всего хранить в хлебницы и, желательно, чтобы она была изготовлена из натурального материала – древесины.

Перед тем, как положить хлеб в  хлебницу, желательно, упаковать его в небольшой бумажный пакет. А вот, из фабричных пластиковых пакетов этот продукт питания лучше вынуть, так как в пластике быстро скапливается влага, что провоцирует появление плесени в хлебе.

Картофель

[показать]

Этот продукт второй по популярности у россиян. Как правило, его закупают сразу в большом количестве.

Где же лучше хранить картофель? Его нередко продают в полиэтиленовых пакетах. Чтобы этот корнеплод не заплесневел, его нужно переложить из фабричных упаковок в специальные деревянные ящички или мешки из натуральных материалов. Хранить картофель рекомендуется в темном, сухом месте, куда не проникают прямые солнечные лучи. В холодильнике держать картофель не стоит, так как в условиях холода он становится мягким и приобретает сладковатый, неприятный привкус. Кроме того, картофель хорошо впитывает запахи, поэтому его не стоит хранить вместе с чесноком и луком.

Помидоры

[показать]

Томаты не любят холод, поэтому их рекомендуется хранить на подоконнике или на кухонном столе. В условиях холода  помидоры становятся мягкими и теряют свой аромат.

Манго и авокадо

[показать]     [223x125]

Недозревшие плоды не стоит сразу же класть в холодильник, так как низкая температура сильно тормозит процесс созревания. Такие плоды лучше положить для полного дозревания в кухонный шкаф подальше от прямых солнечных лучей. Созревшие манго и авокадо  можно положить в холодильник, в отделение для фруктов и овощей.

Яблоки

[показать]

При низких температурах яблоки теряют часть своих полезных качеств, поэтому их лучше хранить в блюде или фруктовой вазе на столе. Плоды необходимо регулярно проверять на наличие темных пятен, так как одно испорченное яблоко за короткое время может испортить остальные фрукты.

Грибы

[показать]

Этот продукт портится очень быстро, поэтому хранить его нужно правильно. Хранение в полиэтиленовом пакете может привести к появлению на грибах плесени. Поэтому после покупки грибы лучше переложить в бумажный пакет и положить на хранение в холодильник.Грибы, как и картофель, хорошо впитывают запах, поэтому их не стоит класть рядом с продуктами, имеющими сильный аромат.

Вино

[показать]    [показать]
Большинство людей приобретает бутылки с вином «про запас», на случай внезапного появления гостей. Вино – довольно капризный напиток, поэтому хранить его нужно правильно.

Наибольшую опасность представляют перепады температуры. Холод ухудшает аромат этого напитка, а тепло сильно старит вино. Самое лучшее место хранения – прохладное помещение без доступа солнечных лучей. Хранить бутылки лучше в горизонтальном положении, так пробка будет постоянно увлажняться и не будет крошиться при открывании.

Продолжительность хранения некоторых продуктов

При хранении готовых блюд необходимо строго соблюдать санитарно-гигиенические требования:

✓ поддерживать чистоту места хранения;

✓ содержать блюда только в чистой посуде и упаковке;

✓ не допускать соприкосновения готовых блюд с продуктами, которые употребляются в пищу без дополнительной обработки (колбаса, сыр, творог и пр.), а также с сырыми продуктами и полуфабрикатами, немытыми овощами и фруктами.