 [показать]
Ингредиенты:
|
|
Мука |
3,5 стакана |
|
Масло или маргарин |
250гр |
|
Дрожжи прессованные |
20гр |
|
Сметана |
1 стакан |
|
Соль |
щепотка |
|
Лимоны |
2 крупных |
|
Сахар |
1 стакан |
Способ приготовления:
-
Развести дрожжи в сметане, добавить щепотку соли, дать чуть забродить. Тем временем растереть масло (я готовлю с маргарином) растереть с мукой. Соединить сметану с мукой и маслом, быстро замесить тесто. Положить его в холодильник минут на 30.
-
-
Тем временем лимоны вымыть, ошпарить кипятком. Порубить их в кухонном комбайне. Или прокрутить на мясорубке с крупной решеткой. Желательно не бешено измельчить. Добавить сахар.
-
-
Тесто разделить на три части. Раскатать их толщиной около 2-3 мм. Выложить первый слой теста на противень, выстланный пергаментной бумагой. Равномерно выложить на него половину лимонной начинки. Покрыть ее вторым слоем теста. Выложить остальную начинку. Покрыть ее третьим слоем теста. Тщательно защипать края. Выпекать при 200* минут 30-40, до румяной корочки.
|