Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Бретонское печенье



Во французской Бретани (самый западный регион Франции) пекут очень вкусное рассыпчатое печенье. Оно тоненькое, хрустящее и с солоноватым привкусом. Обычно его продают в круглых, железных банках.
И будучи там в одном книжном магазине, я увидела рецепт этого печенья в книге, которая называлась «Лучшие бретонские рецепты». Ингредиенты запомнить очень легко. И я попробовала его испечь, и вкус оказался точно такой же как у того самого печенья. Поэтому настоятельно советую и вам попробовать!

мука пшеничная — 125 гр.
яйца куриные, желтки — 1 гр.
масло сливочное — 80 гр.
Молоко — 1 ст. л.
сахар — 80 гр.
разрыхлитель для теста — 2 гр.
ванилин — 1 гр.
соль — 1 гр.

1. В миске смешайте сахар и яичный желток. Добавьте мягкое сливочное масло комнатной температуры, молоко и соль. Перемешайте.
2. Всыпьте муку, ванилин и разрыхлитель. Замесите песочное тесто, поставьте в холодильник на 20 минут.
3. Раскатайте из теста колбаски, затем разрежьте на небольшие кусочки. Придайте форму печенью.
4. Выпекайте в духовке 20 минут при t 200º C.


слова и фото автора

источник