Итальянский яблочный пирог.

Достойная альтернатива шарлотке.

Ингредиенты

• Яблоки - 5-6 шт
• Мука - 150 г
• Яйца - 3 шт
• Масло сливочное - 175 г
• Сахар - 150 г
• Ванильный сахар - 0,5 ч. л.
• Корица - по вкусу
• Разрыхлитель - 4 г
• Соль - 1 г

Приготовление

• К яйцам добавляю сахар и ванильный сахар и начинаю взбивать на малой скорости миксера около 15-20 минут до образования пышной белой массы. Заранее подготавливаю яблоки. Их необходимо почистить и нарезать мелкими кубиками. Количество яблок зависит от ваших предпочтений, я использую 5-6 шт.
• В просеянную муку добавляю щепотку соли, разрыхлитель, можно, если любите,  корицу (буквально пол грамма), перемешиваю сухие ингредиенты, затем высыпаю их в яичную массу и аккуратно перемешиваю лопаткой. Далее добавляю растопленное сливочное масло и снова хорошо перемешиваю. 
• Выливаю тесто в форму частями, чередуя с яблоками. Выпекаю пирог при температуре 170 градусов около 55 минут (режим Верх-Низ). Время выпекания может отличаться в зависимости от индивидуальных особенностей вашего духового шкафа, плотности взбитой массы и количества яблок.