Все, кто пробовал, говорят, что более вкусного сала в своей жизни не пробовали. Рецепт найден в интернете, обдуман и претворен в жизнь.

1. Растолок головку чеснока с жменями черного и душистого перцев, посолил, намазал этой смесью сало.
2. Завернул в кулек, кулек с салом завернул еще в один кулек. Заворачивать надо тщательно, что бы не оставалось внутри кулька воздуха, который при нагревании сильно надуется.
3. На ночь оставил сало на кухне – мариноваться (солиться).
4. Утром, набрал в кастрюлю воды, опустил в нее сало, и поставил на плиту кипятиться.
5. Кипятить надо 2 часа, а затем оставить остывать прямо в воде.
6. Затем надо положить в холодильник.
7. Когда сало застынет, нарезать и удивлять себя, домашних и заскочивших гостей тающим во рту салом, которое они никогда еще не пробовали…Приятного аппетита!