Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Цветная капуста с миндальной пастой





Вкусное блюдо из цветной капусты в вашу копилку! Возможно, вам покажется необычным использование миндальной пасты в овощном блюде, но это удивительно вкусное сочетание. Рецепт особенно пригодится во время поста и веганам.

цветная капуста - 1 небольшой кочан
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 1/2 шт.
чеснок - 2 зубчика
миндальная паста (урбеч) - 1 ст.л.
имбирь свежий - небольшой кусочек
миндальное молоко - 200 мл.
кориандр молотый - 1 ч.л.
куркума - 0,5 ч.л.
растительное масло - 1 ст.л.
соль

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить нарезанные лук, чеснок и имбирь. Добавить миндальную пасту и растительное молоко (у меня миндальное). В кипящее молоко всыпать сухие пряности, выложить нарезанную кружочками морковь и разобранную на соцветия цветную капусту. Посолить по вкусу, накрыть крышкой и готовить примерно 10 минут. По желанию украсить зеленью и резаным миндалем.


слова и фото автора

источник