• Авторизация
Дневник Katerina01784 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 20-12-2019 15:09 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Бендерики

5177462_Image_60 (700x439, 201Kb)

Бендерики с мясом

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • мука — 300 г
  • молоко — 700 мл (600 мл в тесто, 100 мл для кляра)
  • растительное масло — 3-5 ст.л
  • яйца — 3 шт
  • сахар — 1, 5 ст.л
  • сода — 0.5 ч.л
  • фарш мясной — 600 г
  • луковица — 1 шт
  • чеснок – 2 зуб.
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. В глубокой миске взбейте два яйца с сахаром и солью. Добавьте молоко, перемешайте и насыпьте муку и соду. Взбейте все еще раз до однородного состояния и в конце добавьте растительное масло (возможно, нужно будет добавить немного жидкости, тесто должно быть не слишком жидким, но и не густым).
Шаг 2
На сковороде поджарьте тонкие блинчики с двух сторон обычным способом. Для первого блина сковороду смажьте растительным маслом, последующие выпекайте на сухой сковороде. Сложите все блины стопкой, а затем разрежьте их все пополам.
Шаг 3
На сковороде поджарьте тонкие блинчики с двух сторон обычным способом. Для первого блина сковороду смажьте растительным маслом, последующие выпекайте на сухой сковороде. Сложите все блины стопкой, а затем разрежьте их все пополам.
Шаг 4
Для начинки соедините фарш с натертыми на мелкой терке чесноком и луком, добавьте по вкусу соль и молотый перец. Хорошо перемешайте.
Шаг 5
Затем на каждую половинку блина распределите мясную начинку тонким слоем. Сложите блин сначала одной стороной внутрь до половины. Затем другой край блина также сложите сверху. Должен получиться треугольник с начинкой внутри. Таким образом необходимо сформировать все блинчики. Кстати, в таком виде блины можно заморозить и использовать по мере надобности.
Шаг 6
Приготовьте кляр. Для этого взбейте венчиком яйцо и молоко. Можно добавить щепотку соли и сахара. Обмакните каждый блинчик поочередно в готовый кляр и выложите на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарьте с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.



Поверьте очень вкусно!!! Получится у всех!!!

Блинчики (бендерики) с мясом: 600 мл молока, 3 яйца, 0,5 ст.сахара, 0,5 ст.л. соли, 13-14 ст.л. просеянной муки, 2 ст.л растительного масла. НАЧИНКА: 400 г мяса (через мясорубку), 1 большая луковица (через мясорубку), 1 яйцо, соль, перец.





Состав продуктов: Фарш из куриной грудки - 600гр Лук - 2 шт Молоко - 150 - 170 мл. Мука - 1.5 стакана - 350 гр. Яйца - 4шт. Сахар - ст. ложка Вода - 500 мл. Растительное масло Соль, перец - по вкусу

1. Перемешать желтки с солью и сахаром

2. Влить воду и перемешать.

3. Постепенно, частями ввести муку непрерывно помешивая. Сделать тесто без комочков, чуть гуще чем молоко.

4. Добавить 3 ст. ложки растительного масла и перемешать.

5. Тесто должно отстояться - от 40 мин. до 2 часов.

6. Перекрутить на мясорубке филе курицы и лук. Посолить и поперчить.Перемешать.

7.Добавить в фарш молоко и снова все перемешать.

8. Взбить белок в легкую пену и ввести небольшими партиями в отдохнувшее тесто. Перемешать и выпечь блины.

9. Разрезать блин пополам и смазать каждую половинку фаршем. Сложить "треугольнички".

10. Взбить с небольшим количеством молока яйцо и обмакнуть в нем "треугольнички".

11. Обжарить с двух сторон на умеренном огне с растительным маслом.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Katerina01784 - Дневник Katerina01784 | Лента друзей Katerina01784 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»