Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Картофель «Хризантемы»



Именно под таким названием повстречался мне этот рецепт запеченого картофеля с сыром и чесноком в книге праздничных блюд. Из минимума продуктов получается очень вкусный, нежный, интересный картофель.

картофель — 8 шт.
сыр твёрдый — 50 гр.
масло сливочное — 50 гр.
чеснок — 2 зуб.
соль — по вкусу

Для рецепта в оригинале берётся хорошо промытый картофель в кожуре. У нас в семье картошку так не любят кушать, поэтому я картофель очистила.
Итак приступим. У картофеля с одной стороны немного срезать верхушку.
По кругу разрезать картошку, не дорезая до самого низа примерно 1 см. Держать при этом нож ровно, не под наклоном, иначе серединка картофеля выпадет. Сделать несколько таких кругов. У меня картофель среднего размера, получилось сделать 2 круга. Если картофель крупный, то можно и 3 круга вырезать.
Переворачиваем картофель. Делаем по краям сверху вниз надрезы. Середину картофеля не трогаем, только по краям надрезы нужны.
Вот такой картофель должен получиться.
Выкладываем картофель в форму для выпечки, поливаем половиной растопленного сливочного масла, солим, перчим по вкусу.
Накрываем фольгой, выпекаем при t 180* С. 25-30 минут, до готовности картофеля.
Оставшееся растопленное масло смешать с измельчённым чесноком.
Полить готовый картофель маслом с чесноком. Посыпать натёртым сыром и поставить в духовку ещё на 5 минут.
Подавать в горячем виде.
Очень вкусный, ароматный и нежный картофель готов! Угощайтесь.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото