Рождественское печенье " Розы пустыни"

Когда случается в пустыне дождь, находящийся в слоях песка гипс особым образом кристаллизуется в виде цветочных розеток. Причудливые нерукотворные изваяния называют "розами пустыни". А итальянские кондитеры назвали так печенье, благодаря внешнему сходству с каменным цветком. Это изделие пекут за несколько дней до Рождества, чтобы после дарить его своим родным и друзьям. Приготовить печенье очень просто и легко, а для разнообразия вкуса в него добавляют пряности, орехи, измельченные сухофрукты и цитрусовую цедру.

Ингредиенты:

• мука - 125 г
• миндальная мука - 125 г
• кукурузные хлопья - 200 г
• яйцо - 2 шт.
• сливочное масло - 180 г
• ванилин - 2 г
• шоколадные капли - 50 г
• разрыхлитель - 10 г
• сахар - 150 г
• соль - щепотка
• сахарная пудра - по вкусу

Приготовление:

Мягкое сливочное масло взбить до пышности с сахаром и щепоткой соли. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца.

Всыпать миндальную муку, просеянную с разрыхлителем пшеничную муку и шоколадные капли.

100 г кукурузных хлопьев слегка растолочь и добавить к остальным ингредиентам. Массу перемешать.

Оставшиеся хлопья пересыпать в небольшую миску. Ложкой отделить часть теста, придать ему форму шарика и обвалять в хлопьях.

Перенести заготовки на застеленный пергаментом противень и отправить его в разогретую до 180С духовку на 10 - 15 минут. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

PS: хрустящее печенье отлично хранится от недели до трех в герметично закрывающемся контейнере.

Приятного аппетита!