Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Торт «Кокосовое чудо» без выпечки



Очень вкусный тортик, похож на Рафаэлло! Готовить очень быстро и просто!

крем:
молоко — 750 мл.
сахар — 4 ст. л.
ванильный сахар — 1 пакет
пудинг ванильный — 2 пач.
масло сливочное — 200 гр.
стружка кокосовая — 150 гр.
орехи (миндаль, фундук) — 1 горсть
основа:
печенье (бисквитное савоярди) — 250 гр.
молоко — 150 мл.





Сначала приготовим крем. Примерно 500 мл. молока нальем в сотейник, добавим сахар и ванильный сахар, размешаем и поставим на огонь до закипания.
Тем временем всыпаем 2 пакета ванильного пудинга в оставшееся молоко и хорошо размешаем.
Потом вливаем тонкой струйкой в кипящее молоко и варим постоянно помешивая до загустения. На это понадобится буквально минута. Отставляем крем в сторону, накрываем пищевой плёнкой в контакт и оставляем до полного остывания.
200 гр. сливочного масла комнатной температуры хорошо взобьём миксером, потом добавляем понемногу остывший крем и продолжаем взбивать. У нас получается гладкий пышный крем. Всыпаем кокосовую стружку и хорошо размешаем.
Торт собираем в глубокой форме. я брала печенье савоярди, но можно взять и другое бисквитное печенье, а можно и самим испечь бисквит. Печенье макаем в молоко и выкладываем в форму.
Сверху выкладываем весь крем, разровняем и присыпаем измельчёнными орехами. Можно ещё присыпать кокосовой стружкой.
Отправляем в холодильник минимум на три часа, чтобы торт хорошо охладился, так его легче будет нарезать. Подаём к столу.

слова и фото автора

источник и пошаговые фото