Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Жареный сом в ореховой панировке

[показать]

Рецепт всем нам знакомой жареной рыбки. В нашем случае это сом – рыба очень вкусная, но имеет свой особый запах. Благодаря ароматной ореховой панировке мы избавляемся от этого маленького недостатка. Очень вкусно и быстро!

рыба 800-900 гр. (свежая, сом)
орехи грецкие 50 гр. (молотые)
панировочные сухари 50 гр.
лимон 1/2 шт. (цедра)
мука 5-6 ст. лож.
яйца 2-3 шт.
соль 1 ч. лож.
перец чёрный 0,5 ч. лож. (молотый)
масло подсолнечное для жарки

[показать]
Для приготовления жареного сома в ореховой панировке рыбу моем, нарезаем, солим и перчим. Оставляем на 15-20 мин.
[показать]
В одной ёмкости смешиваем орехи, сухари и натёртую цедру лимона. В другой слегка взбиваем яйца. В третью насыпаем муку. Кусочки рыбы обваливаем в муке, потом в яйце и затем в ореховой панировке.
[показать]
Теперь обжариваем рыбу на сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотисто-коричневой корочки. Подаём жареного сома в ореховой панировке с салатом или картофелем.


слова и фото автора

источник